“在舌尖上认识了元素周期表”、“在食品中完成了化学扫盲”......在这个盛产“段子”的时代，食品安全成为全民“吐槽”热点。当前我国食品行业企业小、散、乱，农业组织化程度不高，非法犯罪成本低，基层执法队伍不健全......任何一个环节出现“沙子”，都可能让百姓“硌掉牙齿”。为此我国政府采取了一系列措施：建立监管新机制，建立对食品制售企业严格的定期检查制度；对不顾消费者健康、制售有毒害食品的企业或个人严厉制裁，发生食品安全事件时不仅要追究制售者的法律责任，还要严厉追究监管部门责任。
结合材料，运用“政府”的有关知识，分析我国政府怎样用最严苛的举措推动中国食品产业的升级。
（1）政府切实履行保障人民民主和维护国家长治久安的职能。政府严厉追究制售有毒害食品的企业或个人的法律责任，保护公民的生命健康安全。
（2）政府切实履行组织社会主义经济建设的职能。加强市场监管，建立对食品制售企业严格的定期监察制度，以促进食品行业健康发展。
（3）政府奉行为人民服务的工作宗旨，坚持对人民负责的原则。坚持为人民服务的工作态度和求真务实的工作作风。维护人民利益，保证人民群众的食品安全。
（4）政府坚持依法行政，坚持权责统一，发生食品安全事件时不仅要追究制售者的法律责任，还要严厉追究监管部门责任。